妙具法師使用容易取得的當季食材，以及家家戶戶都會有的電鍋、電子鍋和電磁爐等器材，
運用最簡單的方式，變化出開胃菜、家常菜、宴會菜和甜點等各式甜、鹹料理，
迄今已完成上百道的食譜影片，並集結72道料理出書。

妙具法師，出生於台灣宜蘭縣，現任職佛光山永和學舍監寺。
廣闊的蘭陽平原，好山、好水、無汙染，宜蘭人的淳樸、熱情、人情味，在妙具法師身上正可印證。
法師除了能煮一手好菜，更精熟寺務行政，領眾有方，曾任職佛光山轄下的圓福寺、屯山禪淨中心、宏法社等道場監寺職務。
在文教弘法也頗有創意巧思，
曾擔任國際佛光會中華總會輔導法師、《人間福報》雙圓讀報教育中心副理、《人間福報》教育推廣部經理。

社長序
三德六味 廚中行菩薩道/人間福報社長 妙熙法師

推薦序一
食在禪居/佛光山文化院院長 依空法師

推薦序二
三刀六槌供養心/佛光山常務副住持 慧傳法師

推薦序三
舌尖上最美的味道就在家/蔬食作家 田定豐

自序
禪居食堂的承啟因緣/妙具法師

禪悅為食-開胃小菜
1. 柚香溫沙拉
2. 芒果沙拉
3. 玉帶杏鮑菇
4. 涼拌小黃瓜
5. 涼拌苦瓜
6. 涼拌麻辣珊瑚草
7. 涼拌馬鈴薯
8. 涼拌大頭菜
9. 紫蘇豆腐涼菜
10. 紫蘇涼拌時蔬
11. 紫蘇佛瓜薯捲
12. 梅漬番茄

飽餐法味-主食麵飯
1. 朝鮮薊義大利螺旋麵
2. 薑黃菇菇燉飯
3. 番茄燉飯
4. 牛蒡燉飯
5. 香濃咖哩飯
6. 雙味米糰子
7. 喜慶福氣珍珠丸
8. 雪蓮總匯燉飯
9. 南瓜百合蓮子小米粥
10. 海風鮮蔬燉飯
11. 茄香義大利麵
12. 薑黃茄汁麵疙瘩

隨心自在-養生湯品
1. 老蘿蔔筍子湯
2. 團圓大菜弗跳牆
3. 鮮甜牛蒡湯
4. 綠豆南瓜湯
5. 首烏藥膳湯
6. 養生青木瓜湯
7. 皇帝豆湯
8. 歐式羅宋湯
9. 紅豆年糕湯
10. 鮮耳蕈菇湯
11. 瓜子素基湯
12. 鮮味腐菇湯

摩尼寶珠-各式點心
1. 八寶芋泥
2. 腐皮海苔煎米餅
3. 芋頭糕
4. 蘿蔔糕
5. 軟嫩Q彈南瓜糕
6. 玉米燒
7. 大阪燒
8. 吐司麵包派
9. 南瓜杏仁凍
10. 芒果杏仁凍
11. 圓滿雙色菓子
12. 蜜汁火腿

百味具足-創意料理
1. 澎派白菜烘
2. 年年有餘 吉祥慶團圓
3. 創意燉菜湯麵
4. 時蔬如意捲
5. 白玉菇捲
6. 番茄豆腐盅
7. 豆腐扣
8. 杏鮑菇扣豆腐
9. 禪味醍凍
10. 東坡燉素若
11. 傳統粵菜素炒鴿鬆
12. 開運富貴吉祥捲

即心即佛-手作家常
1. 香煎杏鮑菇
2. 鮮菇燴雙瓜
3. 紅燒馬鈴薯燉菇
4. 素蒸香菇盒子
5. 大黃瓜盅
6. 簡易豆包捲
7. 豆包漿蒸蘿蔔乾
8. 南瓜豆腐
9. 川味燒豆腐
10. 「重重無靜」清爽小菜
11. 什味佃煮
12. 薑絲炒海茸

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